|
Broccolisoep Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g broccoli
-1 bosje lente uitjes
-2 el olie
-1 liter groentenbouillon
-100 g creme fraiche
-zout, peper, suiker
-150 g geraspte emmenthaler
Voorbereiding: *mak de broccoli schoon, laat uitlekken en pluk de roosjes eraf
-snij de dikke stengel in plakjes
-maak de lente uitjes schoon en snij in ringetjes
Bereidingswijze: *olie verhitten en de groenten aanbakken en dan blussen met de bouillon en nog 10 min laten sudderen
*pan van het vuur en de soep pureren met de staafmixer
-de creme erdoor roeren en zout, peper, suiker naar smaak toevoegen
*de soep verwarmen en de kaas erin laten smelten
|
|
|